Deux recettes inratables avec des cerises

Pour les enfants, c’est un fruit rafraîchissant ! Douce, juteuse et sucrée, la cerise est par ailleurs riche en antioxydant et en vitamine C. Dans cet article, découvrez deux recettes inratables gourmandes avec des cerises, qui feront fondre toute la famille ! On vous donne tous les ingrédients, plus besoin de se prendre la tête à chercher le nécessaire. Prêts ? Alors, c’est parti !

Recette n°1 : Smoothie gourmand !

Le smoothie, c’est la star de l’été. Une boisson rafraîchissante et nourrissante qui plaît autant aux petits qu’aux grands enfants (les adultes aussi ont bien le droit de se régaler un peu non ?). Entre les jus détox, les limonades, ou l’eau pétillante avec une rondelle de citron, nous on choisi le smoothie gourmand aux cerises ! Il ne vous restera plus qu’à le siroter en étant allongé sur un transat en plein soleil ! (n’oubliez pas le chapeau et la crème solaire!).

Quels ingrédients ?

• 250 g de cerises ;
• 125 g de fromage blanc ou yaourt ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 3 culières à soupe de miel liquide ;
• Quelques glaçons.

Comment préparer ce fameux smoothie ?

Rien de plus simple ! En 2 étapes, la recette est pliée.

1 – Commencez par laver et dénoyauter les cerises. 2 – Mélangez tous les éléments dans le blender et mixez.

Et voilà, votre smoothie est prêt à être dégusté ! Vous pouvez vous munir d’une paille en carton jetable ou d’une paille réutilisable en inox ou en verre (pensons à la planète !).

Recette n°2 : Mini tartelettes cerises au mascarpone

Après une recette à boire, voici une recette à…manger ! Les pâtisseries, vous aimez ça ? Nous on en raffole ! On a toujours plein d’idées de recettes à vous partager pour faire pétiller vos papilles (et vos pupilles) ! Aujourd’hui, on vous propose de préparer des mini tartelettes aux cerises et mascarpone ! Faites le plein de gourmandise pour cet été. Notez bien la recette pour la refaire avec les enfants !

Mais alors, quels sont les ingrédients ?

• Cerises (env. 500 g) ;
• 250 g de mascarpone ;
• 10 cl de crème liquide ;
• 50 g de sucre glace ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 1 c. à soupe d’arôme vanille ou amande amère au choix.

Comment préparer ces superbes tartelettes ?

Etape 1

Placez la crème, le mascarpone, le bol et les fouets qui serviront à monter la crème pendant 10 minutes au congélateur.

Etape 2

Coupez les fonds de tartelettes dans la pâte sablée. Adaptez leur diamètre à celui de vos moules. Placez-les au réfrigérateur.

Etape 3

Conservez quelques cerises pour le décor. Lavez, séchez et dénoyautez les autres. Mettez-les dans une petite casserole avec le sucre vanillé. Placez sur feu doux et laissez cuire quelques minutes en remuant. Laissez refroidir.

Etape 4

Répartissez cette compote dans les fonds de tarte et enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Etape 5

Pendant ce temps, fouettez le mélange crème et mascarpone jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Incorporez le sucre glace et l’arôme à la fin et fouettez encore quelques secondes.

Etape 6

Remplissez une poche à douille avec cette préparation et garnissez les fonds de tartes refroidis. Décorez de cerises et réfrigérez jusqu’au moment de servir.

On espère que ces deux recettes vous auront plu ! Découvrez en plein d’autres sur notre blog en ligne ! La tribu des idées. Vous pouvez même y retrouver des idées DIY, des bons plans, des rencontres inspirantes. Apprenez à votre enfant à réaliser un collier de fleurs !

Pour aller plus loin, on aimerait vous faire découvrir nos deux collections de puzzles 500 et 1000 pièces, disponibles sur notre boutique en ligne : Les Editions Imaginaires.

Retrouvez de nombreuses autres recettes originales sur la tribu des idées !

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